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急剧变化的时代,你不变就意味着等死。现如今的社会已经进入了女性为主导的消费时代,吉野家也按捺不住想转型去试试女性市场的水,于是便给自己做了一个变性手术!
急剧变化的时代,你不变就意味着等死。现如今的社会已经进入了女性为主导的消费时代,吉野家也按捺不住想转型去试试女性市场的水,于是给自己来了一场变性手术:专门打造了一款无印良品风的新店,把吉野家改造成一家针对女性的、慢呆乐活的快餐。纯净自然的装修搭配简朴的食材,浑然天成,婉约动人。
所以今天就跟小圈君来看看吉野家的这一场“变性手术”!
【先来看看过去的吉野家】
通常我们知道的吉野家就是这样的▼
店内是这样的▼
点餐是这样的▼
食物是这样的▼
双拼饭和牛肉饭▲
【新鲜出炉的吉野家concept餐厅】
你想知道这家增强了女性意识的,慢呆乐活的健康快餐店会是什么样子吗?往下看……
窗明几净……▼
整个店采用了木色+白色的风格。▼
强调纯净的自然原味。▼
不同区域的灯都不一样。▼
木质的器具显得古拙而贴近自然。▼
点餐区也处理得简洁有序。▼
过去和现在的点餐区对比▼
过去和现在的用餐区对比▼
纯白的工业矿灯,带出一点点粗粝的自然本位。▼
这里用镌刻在墙上的文字体现了吉野家新生活概念店的理念,主打的就是健康的食材。▼
木纹的logo和木框框起来的简短文字,刻意想营造出舒缓、平静的生活感。▼
洗手池和门都采用了古拙的配件。▼
洗手间被处理得一尘不染的纯白。▼
【食物变成什么样了?】
吉野家请了一位来自约旦的料理人kuma来做新店的商品开发顾问。▼
kuma善用天然資源發展新飲食生活堅持使用優質、天然、在地食材,用心料理美味,這份堅持的精神,造就了吉野家concept 慢活、慢食、分享的新生活概念。
所有的菜品的品相都变得有那么点不同了哎……▼
沙拉台可以看到所有原材料。▼
新鲜出炉的柠香番茄牛肉沙拉。▼
再来对比一下,过去的牛肉饭▼
现在变成了这样:牛肉仍然采用过去牛肉饭的牛肉,普通的白米饭则可以换成五谷饭,增加了沙拉,并且所有的食材都分拆开,然后需要顾客自己把酱汁浇在食物上。▼
这道“和风牛肉五谷饭”端上桌的既视感,中间的小罐子里装着酱汁。▼
过去的鸡肉饭▼
成了这样:烟熏酒酿鸡肉五谷饭。▼
早餐还推出了烟熏鲑鱼谷米卷饼▼
当然还推出了各种甜品,这是芒果牛奶熔岩布朗尼。▼
覆盆子乳酪蛋糕。▼
甚至还可以买到各种酒……▼
还出了专供下午茶的饼干。▼
细节也处处用心!
比如,菜单摆在小布篮子里。▼
当天推荐的菜品,写成木牌子挂在墙上。▼
吉野家就是这样给自己做了一个“外科手术”,从橘色哥变身成了小森女。还是被他们这样用心的做餐饮的精神折服了一下……
有没有无印良品的即视感?
当然,这还只是一个概念店。这次的试验在台北忠孝东路吉野家店,一次小小的试水。不过,还蛮期待融入慢生活的白色吉野家能延伸拓展到内地来……
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